I fiori di malva sono rinomati per le loro proprietà officinali. Vengono raccolti la mattina presto quando non sono ancor del tutto sbocciati e preparati per l’essiccazione a bassa temperatura per mantenere tutto il colore della pianta appena raccolta.
Questi fiori contengono le mucillagini molto utili per la protezione delle mucose del tratto intestinale, utile anti infiammatorio. Utilizzo: i fiori essiccati vengono utilizzati per la preparazione della classica tisana di malva. Curiosità: i fiori utilizzati in una soluzione alcalina rilasciano un colore azzurro mentre in una soluzione acida (con del succo di limone ad esempio) danno un colore rosa.