I fiori sono interi, vengono raccolti a mano così facendo abbiamo solo infiorescenze mature. Dopo al raccolta i fiori vengono selezionati riducendo al minimo la porzione di gambo ed in seguito essiccati a bassa temperatura per mantenere tutto l’aroma della pianta appena raccolta
Utilizzo: i fiori essiccati possono essere utilizzati per la preparazione della classica tisana