Noi Dolomiti UNESCO - 4^ puntata 2021
Dal minuto 3.40 al minuto 7.00
Evento presso il rifugio Pordenone dove eravamo presenti con erbe officinali come: nel cocktail con l'artemisia fermentata, o l'olio essenziale di salvia sclarea per aromatizzare il succo di mela serviti come aperitivi, i fiori di malva, le erbe nel piatto " l’olio e la montagna."
Coloro che hanno saputo esaltare il sapore delle erbe officinali sono stati La titolare del rifugio Pordenone non che chef Marika Freschi e lo chef stellato Alessandro Gilmozzi del ristorante El Molin
clicca qui per vedere il video
